茅根竹蔗水是非常不错的解暑饮料，功效有很多，不过不宜人群，脾胃虚寒，腹泻便溏者禁食。
夏季，天气炎热，肺火旺盛，体内缺水时容易出现流鼻血，烦热，咽喉发干肿痛，大便干燥等症。白茅根煎水代茶饮具有清肺降火、凉血止血、祛暑利尿的作用，适宜对抗肺热引起的诸多症状。
白茅根最早记载于《神农本草经》，为禾本科植物白茅的干燥根茎。全国大部分地区均有分布，喜阳耐旱，普遍野生于山坡路旁。其性寒，味甘；归肺、胃、膀胱经。具有凉血止血，清热利尿之功效。张锡纯在《医学衷中参西录》里写过不少用白茅根的心得：
一，最善于透发脏腑的郁热，托痘疹之毒外出；
二，善于治疗小便短少、腹胀身肿；
三，能入肺清热以宁嗽定喘；
四，能入胃滋阴以生津止渴。
临床上常用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛。
白茅根的活性成分主要有三萜类、糖类、内酯类、有机酸类、香豆素类等，并含有钾、铁、钙等多种元素。现代药理学研究证实，白茅根具有抗炎、抗菌、利尿、止血等多种功效，对尿路感染、急慢性肾小球肾炎等均有一定的治疗作用。
鉴别用药：芦根是芦苇的根，白茅根是白茅草的根，它们功效接近但略有不同， 白茅根、芦根均能清肺胃热而利尿，治疗肺热咳嗽、胃热呕吐和小便淋痛。不同之处在于：白茅根偏入血分，以凉血止血见长；芦根偏入气分，以清热生津为优。
下面介绍一个实用的食疗药膳：夏天的时候，阳光猛烈，气温越来越高，人们开始经常觉得口干舌燥。这个时节，家庭主妇们就会煲竹蔗茅根水给家人饮用。
竹蔗茅根水
材料：竹蔗300克，马蹄10个，鲜品白茅根100g（干品30g），胡萝卜250g。
做法：
1将竹蔗洗净，削去外皮，切成小段。
2将胡萝卜洗净，去皮切小块；
3将马蹄去皮洗净后，对半切开；
4 将白茅根洗净后，剪成小段；
5 将所有食材转移至瓦煲，加入1500ml清水，武火煮沸后，转小火继续煲30分钟，即可。
份量：2-3人。
功效：生津止渴、清热利尿。
禁忌：脾胃虚寒，腹泻便溏者忌服。
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