大家好！我是志红爱做美食的创作者。今天是我在头条创作的第十一天。我的创作以原创作品为主。希望大家能够喜欢。
做菜我是认真的，我很喜欢尝试各种菜的做法。我的菜以清淡为主，讲究的是营养、健康，所以一般放的佐料少。
豆腐皮，含有丰富的蛋白质、钙质、人体所需的8种氨基酸以及多种矿物质，营养价值非常高，对小儿、老人的骨骼生长都极为有利。
豆皮的做法很多，今天我将在这分享一道又简单、又美味、又健康的做法，这样做既可以配饭吃，也可以当主食吃。如果你们喜欢，可以经常做来吃吃哟。
一、 食材：豆腐皮、姜末、蒜末、青椒末（也可以用干辣椒）。
二、做法：
1、将豆腐皮先用清水冲洗一下，然后加温水泡软。
2、将泡软的豆腐皮切成自己喜欢的形状，放入沸水中焯一下水，如果喜欢软烂点的话就稍微多煮一会儿，但不要超过2分钟，太烂了就不好吃。焯水的时候记得放点盐、小苏打，放盐是为了增加豆腐皮的底味，放小苏打，目的是改善豆腐皮的口感。
3、将焯好水的豆腐皮捞出沥干水份装入盘中待用。
4、炒锅倒油烧热（我一般都是热锅冷油），油温不能太高，下蒜末、姜末爆香，放入肉末、（也可以不放肉）炒变色，加入青椒、1勺生抽翻炒一下后倒入适量的开水，加少许盐，炖煮一会。
5、将汤汁浇到豆腐皮上，如果有葱花的话，可以撒上少许葱花，拌匀就可以开吃了。
好了，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在评论区留言、发表您的观点。我会认真阅读您的每一条留言。如果您觉得还可以的话，希望您收藏、转发给您的朋友并关注头条号志红爱做美食。
能与亲爱的粉丝们一起分享制作美食的快乐，我感到特别荣幸，谢谢关注！下期再见。
味道真不错！
特别声明：文章来源用户上传并发布，本站只提供信息存储服务，不拥有所有权，内容仅供参考。