冬至已经过去几天了，但是小编家里之前包的饺子还没吃完，于是就直接放了冰箱，结果这几天打开一瞧，发现饺子都黏在一起了，不仅取的时候非常不方便，下水煮的时候还非常容易破皮，每次吃的饺子都是不完整的，要么皮馅分离，要么就把里面的馅给煮散了，而这种问题，其实我们在保存饺子前就可以避免，今天说的就是冬至包的饺子没吃完，别直接放冰箱，教你存放妙招，不粘皮不开裂。
解决饺子皮开裂的问题，我们最好是从源头开始做起。首先就是关于饺子皮的选择，想要耐储存，最好就不要买超市里的速冻饺子，饺子一定要自己包。超市里的饺子为了卖相好，放在一起卖不粘皮，因此饺子皮会做的很厚，以防止饺子皮粘破，这样的饺子不仅口感不好，煮熟以后也容易开裂。
我们可以自己买好面粉做饺子皮，这样可以保证饺子皮的坚韧性够强，在擀饺子皮的时候，适量的撒入一些食盐，这样有利于加强饺子皮的强韧程度，保障饺子不易开裂。此外就是在做好饺子皮后，我们包饺子也一定要仔细，很多时候饺子破皮可能就是我们饺子没捏紧，捏紧包好饺子还要在存放的篓子上撒上一些干面粉，然后再放饺子，防止粘在篓子上。
在这样的准备工序都做好以后，我们就可以开始着手存放饺子了，但是刚包好的饺子千万不要直接丢在冰箱就不管了，我们需要先放在冰箱冷冻里面，等待饺子被一个个冻硬。然后再将饺子取出，用准备好的盒子或者袋子装好进行存放，先冻硬饺子是防止饺子要软，放在一起会变形，或者粘在一起，而冻硬以后再用盒子和袋子装，是为了隔绝冰箱冷冻室里的水分，防止饺子和饺子之间形成冰晶，粘连在一起。
不过在将冻硬的饺子放在盒子或者袋子里的时候，也需要注意，盒子里的饺子每摆放一层，就需要撒上一层干面粉来隔绝饺子的接触面，防止粘连。而袋装的饺子则只需装满3分之2的容量即可，不要追求装满，不然底层的饺子还是容易被压变形，这样存放饺子，放很长一段时间饺子都不会粘在一起，下水煮的时候也是完整无缺，方便又实用。
大家家里饺子多的话，不妨多试试吧！
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