最近这两天天气不太好，有点要下雨的意思，没有想到春天了还能这么冷。天气冷，就想吃点肉来安慰一下自己还要上班的苦逼心情。今天这道年糕烧排骨安利给你们。
这道菜还是最开始去上海玩的时候，被好友推荐的，尝过一次之后就念念不忘，回到北京，时不时的还是会想起那种糯糯，香香的味道。回来研究了好几次，终于做出了记忆中的那个味道。
今天，蓝蓝就把自己研制出来的秘方告诉大家~趁着周末在家做一碗，味道真的一样！
TIPS：排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。别看食材简单，营养可一点都不简单
材料：
小排500g，年糕条300g，姜30g，大蒜10g，八角2个，香叶2片，料酒20g，生抽10g，老抽15g，蚝油10g，红糖30g，食用油适量
步骤：
1，小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次
2，锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色
3，一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟
4，排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用
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