大寒节气的特点和风俗（大寒节气风俗有哪些）

在二十四个节气中，每个节气都有相应的饮食习俗，立春吃春饼、清明吃青团，冬至吃饺子等等。

今天是大寒冷，大寒该吃什么呢？可能知道的人有限。大寒表示天气寒冷程度的节气，“大者，乃凛冽之极也”，是一年中最冷的时间，大寒也是一个转折的节气，意味着温暖的春天即将来临。

那么，大寒又有哪些饮食方面的习俗呢？我们一起来看看吧。

& 糯米饭

古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。

中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

& 年糕 吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。

而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

& 食用三红

三红即：红薯、红枣、羊肉

1、羊肉：羊肉性味甘温，具有良好的温补作用，羊肉营养丰富，含优质蛋白，能暖中补虚、开胃健脾、益肾阳干、御寒暖胃，特别适合大寒世界食用。如;羊肉萝卜汤。

2、红枣 红枣味甘性温，内含丰富的微量元素和营养成分，能够补中益气、养血安神、增强抵抗力、抵抗寒冷，非常适合大寒时节食用。

3、红薯 红薯属于营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、硒元素、花青素、维生素以及矿物质等多种营养素，有润肠通便、生津止渴、补脾益气等功效。

大寒时节，喝一碗红薯粥或者吃一块烤红薯，不仅低脂饱腹，还可以御寒。

& 山药 山药味平补脾胃，有条理肠道、滋阴润肺、强身健体，山药中的营养物质能被身体很好的吸收和消化，有补益脾胃、延年益寿的功效。

大寒被认为是一年中最冷的节气，古代的人们通常会在这天吃些发热的食物来避寒取暖。

但随着科技的发展，暖气、地热、中央空调的出现，现代人已经不再仅靠食物来存储热量，但是，适当的户外运动也是非常必要，生命在于运动嘛。