本人超级喜欢吃土豆，土豆咋做都爱吃，相信很多朋友都喜欢吃土豆吧，土豆的做法有很多，土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块等等，土豆可以单炒，也可以配上一些鸡肉呀或者猪肉呀或者一些菜，配合起来炒更有味。那么，先让我们来了解一下土豆吧。
中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为土豆。
由于土豆非常的常见，它是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物。土豆的营养成分非常丰富，其维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物，其蛋白质、糖类的含量比一般的食材要多出很多。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%，是不是很厉害，有营养学家研究指出：每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素，可以说：土豆是接近全价的营养食物。
土豆既然这么有价值，那么今天就分享一道土豆条家常小炒，在我们河南是一道经典小炒，五花肉炒土豆条，口感软糯鲜香可口，只有吃过了才知道其中的美妙滋味喲，平时对土豆不热的朋友看了也能爱上吃土豆，而且是做法超级简单，吃过一次保证你会爱上它喲，快来一起看看怎么做吧。
准备食材：
土豆300g五花肉100g韭菜10g红椒50g葱5g花生油20g生抽8g盐3g鸡精1g八角1瓣芝麻油5g
制作步骤：
第一步：首先备齐所有的食材、韭菜摘洗干净。
第二步：土豆去皮后洗净，用刀切成粗条，红椒去籽后切成条，葱切丝。
第三步：五花肉洗净后也用刀切成条状，韭菜切段备用。
第四步：锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入八角小火慢慢炸出香味，放入葱花大火爆香。
第五步：这个时候加入五花肉，大火快速翻炒片刻。
第六步：看见五花肉断生变色的时候，倒入生抽调味调色。
第七步：大火继续翻炒1分钟。
第八步：加入土豆条，继续用大火快速翻炒均匀。
第九步：这个时候加入盐调味。
第十步：再加入鸡精增加口感。
第十一步：大火继续快速翻炒至土豆条变软。
第十二步：锅中倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开后，转中火炖煮至汤汁浓稠时。
第十三步：这个时候加入切条的红椒。
第十四步：再放入切段的韭菜，大火继续快速翻炒均匀。
第十五步：这个时候锅中倒入芝麻油。
第十六步：把所有食材翻炒均匀即可关火。
第十七步：好吃又营养的五花肉炒土豆条就出锅咯，做法是不是超级简单哟，关键是好吃哟。
小贴士
不喜欢吃辣的可以少放一点，嘻嘻，韭菜一定是要放的，因为韭菜是这道小炒的灵魂所在哟，所以必须要放韭菜哟……
以上就是我们河南一道家乡美食五花肉炒土豆条的做法，百吃不厌，叫人食欲大增，来上一碗香喷喷的白米饭，那叫一个倍儿香！学会了就试着做起来和家人一起分享美味吧。最后别忘了点赞收藏转发哦。
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