文章来源：汉子说吃∣作者：兮哲
相传距今1万年前，当时地球处于冰封期。在中国的北部，现在的蒙古国地区有一支人类的队伍跨过冰封的白令海峡来到了北美洲。没想到却受到了同是来自亚洲的印第安人疯狂的堵截和杀戮，最后这支队伍只能退到北部靠近极地的区域，生存了下来。这就是因纽特人，也叫爱斯基摩人。
当时迁徙的路线的现在因纽特人主要居住的区域
因纽特人相貌与中国北方的居民非常相像，只不过在常年恶劣的极地生存下，眼睛变得更加细长（可以抵挡冰雪强烈的日光反射），鼻子变得宽大（增加氧气的吸入量），身材粗壮矮小、皮下脂肪厚（抵御寒冷的自然环境）。目前因纽特人的总人口约13万(2000年统计的数字)，分布最多的是格陵兰和美国的阿拉斯加，格陵兰5.5万人口中有大约4.6万因纽特人，阿拉斯加也约有4万人，加拿大北部和俄罗斯白令海峡一侧也居住的因纽特人。在靠近极地的地区，蔬菜是一种奢饰品，以前的因纽特人的食物大多是海里的鱼类和陆地上的肉类。
因纽特人的外貌
在因纽特人中流传着一个故事：上帝惩罚人类的罪恶降下洪水，因纽特人没有躲进诺亚方舟，而是自己划着皮舟顺水漂流。就在他们快要饿死的时候，来了一头巨大的鲸鱼，愿意牺牲自己为他们提供食物，因此因纽特人闯过难关，得以登录上岸。以后每年的春天都会有鲸鱼来到北极附近因纽特人居住的地方，为他们提供食物。这个故事在因纽特人之间广为流传、妇孺皆知，他们对鲸鱼的感情非常深厚，每当捕获到鲸鱼时都会举行隆重的仪式进行祈祷，为鲸鱼的灵魂祝福。这种敬畏天地自然和食物来源的举动，在我们现代社会已经淡薄至极。
因纽特人在分食鱼类
虽然现在在格陵兰已经有很多的因纽特人搬到了固定的居住点，过上了现代的生活，还是有相当一部分人习惯了原始的生活和捕猎方式。上图是因纽特人在冰面上捕猎鱼类。
我们习惯叫因纽特人为爱斯基摩人，实际上，这个名字因纽特人并不喜欢，有点像日本人叫中国支那人一样，是贬义词。当初印第安人与因纽特人交战，爱斯基摩人在印第安语中是吃生肉的人，含有明显的贬义词。而因纽特人在因纽特语言中是真正的人的意思，所以以后有机会见到因纽特人，一定不要称呼他们爱斯基摩人。
因为常年的极地生活，地广人稀，冬夜漫长，在长达万年的孤独中，因纽特人很多患病上了极地歇斯底里病。说的通俗点，就是见到生人非常热情的病，这让很多被现代都市文明冷漠了的我们，刚去到因纽特人居住的地方极不习惯。一些去过格陵兰的人把这种热情当成了疯野，曾经一位去过那里的记着说过：千万不要去那里，因为疯狂的爱斯基摩女人会强行把你带到家中，她们什么都敢做。这样的误会一直在世界范围内流传着，包括住冰屋、吃生肉和节日狂欢时互相交换老婆。其实，现在大多数因纽特人都过上了非常现代化的生活，穿西装、吃西餐等，关于吃生肉那是几十年前的事情了，关于节日交换老婆的陋习也早已没有了。
因纽特人的冰屋
现在因纽特人的固定居住点
现代生活中的他们已经看不出冰天雪地里的影子
因纽特人虽然孔武有力，但是很少见到他们打架，他们有纠纷时，采用君子动口不动手的辩论方式，让很多人做观众，矛盾双方进行激烈、幽默的辩论，谁先先把围观的观众逗笑了，就是胜利的一方。我想这种解决矛盾的方式，是在广袤冰川上孤独了上万年的因纽特人，不希望失去一个朋友，哪怕他是敌人。如今过上了现代生活的因纽特人，虽然改变了很多，唯一没有变得是他们一如既往的热情和好客。
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