为什么要使用食品添加剂

说起食品添加剂，

你首先想到的是什么？

对我们来说，

比较熟悉的应该就是防腐剂了，

基本上平常我们吃过的所有零食、

喝的所有饮料，

都添加了防腐剂。

而对于大多数老百姓来说，

他们对食品添加剂的直观印象肯定是有害的，

所以现在流行吃纯天然食品。

民以食为天，

健康中国当然要吃得健康。

那么什么是食品添加剂？

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今天小编就来告诉大家为什么要使用食品添加剂~~

食品添加剂能给我们的生活带来很多便利，也能让我们的食物变得更丰富、更安全、更优质。

食品添加剂能够满足食物防腐保鲜的需求，防止食物变质；

能够改善食品的感官性状；

能够保持或提高食品的营养价值；能够满足食品加工工艺的需要；还能满足我们对口味或者营养的要求。——例如：食用油中的抗氧化剂能够延缓和抑制油脂变质、防止产生哈喇味；果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气能够便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏；冰激凌中的乳化剂、增稠剂能够增进润滑的口感；糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂不仅能够满足消费者对甜味的需求，而且能够减少能量摄入，降低食品成本。——

专家视点

中国工程院院士孙宝国称食品添加剂不是用不用的问题，而是怎么用好的问题。很多消费者对食品添加剂不放心，甚至很害怕，因此建议禁用食品添加剂，但禁用食品添加剂是根本做不到的，如汽水、啤酒、葡萄酒、面包、豆腐、馒头、油条、食盐、鸡精、食用油、配方奶粉、餐馆的饭菜等食品中，都有食品添加剂。很多食品添加剂有助于解决食品安全问题，比如松花蛋，传统工艺生产的松花蛋铅含量往往超标，但通过技术创新，可以生产出无铅松花蛋，其中关键技术就是采用了新的食品添加剂。