鱼丸味道鲜美，营养又美味，它看着圆滚滚的吃起来十分的弹牙，带有淡淡的鱼肉香味，富有弹性，又不觉得腥。那么超市的鱼丸是什么做的?超市卖的鱼丸可以吃吗?
超市的鱼丸是什么做的
一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。以下几种就是经常选用的鱼类。
1、草鱼。这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。
2、多齿蛇鲻，这种鱼被潮汕地区被称为那哥鱼。这种鱼呈长柱状，横切面为椭圆形，尾部细长。健脾补气，固精缩尿。
3、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类，含有多种维生素。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
以上这三种都是适合做鱼丸的鱼，还有鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨等都可以。
超市卖的鱼丸可以吃吗
可以吃一点，但是不宜多吃。
鱼丸其实名不副实，大多是由鱼糜、猪肉、淀粉和各类调味品制成的，真正的鱼肉成分几乎没有。很多消费者觉得鱼丸中没有那么多油，其实这类加工的丸子含有更多的油脂和盐分，更加不适合患有糖尿病、高血压、高血脂患者。大连烹饪职业中专高级讲师申永奇告诉记者，仿生食品虽然味道鲜美，但能量高、营养价值较低，无法和天然食品相比。p副标题e
超市卖的鱼丸牛肉丸危害
市场和超市购买速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝(因为碘遇淀粉会变成蓝色)，这说明这些肉丸中几乎没有肉。
既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢?加入高弹素等就可以让丸子弹起来，加入卡拉胶可以让丸子吃起来有肉的感觉;再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的鱼丸、牛肉丸了。而且这些肉丸多属于三高食品，所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂调配出来的，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，最好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
特别声明：文章来源用户上传并发布，本站只提供信息存储服务，不拥有所有权，内容仅供参考。