有一种食材，家家户户都有，做菜时也常常用到，但在中医眼里，它是调节脏腑阳虚、调理脾胃的良方，而且有一物多用的功能，它就是姜。
姜，不仅富含姜油酮、姜酚等活性物质，还含有蛋白质、多糖、维生素等多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，被医学家视为药食同源的保健品。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，姜能去腥提味，解毒散寒，化湿和中，是夏季助阳的佳品，在古时就有男子不可百日无姜之称，但不同性状的姜有不一样的功效。
鲜 姜
鲜姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效，人称呕家圣药，兼具温肺之功。偏重于发散外在风寒，也能祛点内寒。
夏季最常见的风寒感冒，可将1:1的鲜姜与薄荷，用开水冲泡饮用。
干 姜
干姜，性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，能散能守，既能发散外在风寒，也能祛脾胃的虚寒。
干姜泡水，可辅助抑制抑郁症，对于温补脾胃、脾胃虚寒、四肢冰凉者也适宜。但干姜不宜食用过多，以防上火。
夏季暑热重，平均每个人每天的出汗量可达到5升之上，甚至有些人可达到10升。人体出汗过多，意味着体内的津液流失过多，阳气受损，会进一步导致气阴两伤，甚至演变为阴阳两伤。
不仅会使血液运行变得迟缓，还会增加血液粘稠度，增加脑梗、心梗、低血压、脑中风、冠心病等心脑血管疾病风险。
※ 心阳虚的症状
心悸而痛、胸闷气短、自汗、动则更甚
面色㿠白、神倦怯寒、舌质紫暗而胖嫩
醋 泡 姜温振心阳
心阳虚，宜用鲜姜。醋有收敛作用，可以将鲜姜温经散寒的功效发挥到极致，在温暖体质的同时，散发出体内的湿寒。而且，生姜中含有的姜酚等活性成分，能降低血液脂肪含量，促进血液循环。
做 法
① 将鲜姜洗净去皮切片，放进干净的容器里；
② 把醋倒入容器中，没过姜片；
③ 将容器密封，放于阴凉处储存1周以上即可食用。
也适宜脾胃虚寒和消化不良的人食用，但不宜一次性食用过多，胃溃疡患者需慎食。
夏季炎热，不论是年轻群体还是老年人，都贪凉，易食生冷之物，最常见的就是久吹冷空调，好喝冷饮等。但饱腹受寒，必起霍乱，尤其是疲劳过度、阳气不足、体弱等人群更易导致脾阳虚。
当脾阳长期失运，就会引发急性消化系统疾病，甚至转为慢性的消化系统功能性疾病。
※ 脾阳虚的症状
纳呆腹胀、食欲减退、脘腹痛而喜温喜按
口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、小便清长
舌质淡胖或边有齿印，舌苔白滑、脉沉弱
砂 仁 姜 汤健运脾阳
砂仁，味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，可用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻等人群。佐以鲜姜调汤，可健运脾阳。
做 法
将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中煮10分钟，在出锅前5分钟加入5g砂仁，中午时代茶饮用小半杯即可。
中医认为肾为先天之本，肾阳能促进人体新陈代谢，将精血津液转化为能量，推动人体的生理活动进程。但素体阳虚、年老肾亏、久病不愈等因素都会累及肾脏，使其阳气虚衰，应及早补足肾阳，避免肾衰竭。
※ 肾阳虚的症状
神倦乏力、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉
腰膝酸痛、腰背冷痛、性功能减退、身体浮肿
大 盐 姜 包补肾通阳
肾阳虚人群，不仅可以在日常中食补，还可以进行热敷。
做 法
干姜加入粗颗粒的大盐中，加热成热敷包，分别贴敷在神阙穴（肚脐）和命门穴，直至热敷包不热为止，有补肾通阳的功效。
命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处。
鲜姜、干姜虽同为姜，但干姜有点偏燥，食用时一般以鲜姜用的较多。
姜汤：解暑提神
姜，有排汗、降温、提神的作用，对于有头昏、胸闷等暑热症状的人群，可适当喝点姜汤解暑。
生姜陈皮茶：开胃助消化
陈皮，有理气燥湿之功，既能健脾，又能理气，适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症，与生姜同用，有开胃促消化的功效。
分别取2-3片的生姜和陈皮，用开水冲泡饮用即可。
泡脚姜汤：杀菌除脚臭
夏季汗腺更为发达，脚部也更易出汗，如有脚臭患者，可将生姜加水煮沸成姜汤，晾凉至合适温度时浸泡双脚15分钟左右，坚持使用，可除脚臭。
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