夏日清风徐来，到了夏季，到处都是荷花盛开，莲蓬竞相生长，可谓是接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红，好不热闹。莲花成为一道美丽的风景线，而时值盛夏，荷花盛开后，就轮到新鲜莲子上市了，莲子的好我们都知道，但是其实还有一位宝就是莲心。
莲子心是《中国药典》收录的草药，药用来源为 睡莲科植物的成熟种子中间的绿色胚根(莲心)。取出，晒干。莲子心其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效。莲子心，又叫苦薏，虽然很苦，但是对人体的好处也是多多的呢。
1、降血压
科学家们的研究发现，莲子心含有一种生物碱，可以直接扩张血管平滑肌，进而起到降低血压的作用。此外，这种生物碱还可以抗心律不齐进而起到保护心脏的作用。
2、去心火
夏季天气炎热，容易上火烦躁，《本草纲目》记载莲子心清心去热。 清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。
3、能减肥
夏季炎热，喜欢吃油脂多、高热量食品的人，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。除了注意体育锻炼外，多吃些苦寒的食物，能促进身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。推荐喝一些莲心茶，能减肥、治疗便秘。
4、助睡眠
日常生活中，如果出现了睡眠质量不好或者是失眠多梦、心烦气躁的情况，泡上一杯莲子心水能够有效的改善这种情况。
莲心甘草茶
原料：莲子心2克（拇指、食指、中指捏起一撮）、甘草3克（六小片左右）
步骤：
1、把莲子心和甘草放进茶壶，冲入沸水，1分钟后倒掉；
2、再次冲入沸水，焖制10分钟后饮用，可反复冲泡；
功效：生津止渴、清心火，调理心烦失眠。
莲心粥
原料：粳米100克，莲心20克
步骤：
1、 需要把莲心冲洗干净，放入锅中，倒入一些清水后，
2、 把提前冲洗好的100克粳米也放入锅中，把火打开，把莲心和粳米煮烂
3、 等出锅时再加一些冰糖就可使用了。
功效：清热解毒，养心健脑，安神助消化。
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