以前我们这里豆腐脑售卖都是进货，后来换了人家，有个厨师做，也不是一次就能成功的，他也做了好几次，不久这个厨师辞职了。
这个厨师辞职了，厨师长自己做，他也没做过，是看快手或抖音里的视频，哪里不论教什么都是差关键步骤，就这关键步骤不会告诉你。
他从无数次失败中摸索，到后来也是十回有两三回不行的，不是嫩就是不成形。
现在又换了人家，说谁做谁自己打豆浆，自己刷豆浆机，没人愿意做，都不愿意做就指定让我做，我也没做过，看以前的厨师长失败成功的，就没有信心了。
我对老板娘说：我也没做过，做坏了你可别说我，我都这么大了，谁说我面挂不住，老板娘说失败了就倒掉，你只管做有人教你。
话是这样说，来了个大姐教，说没有配比，全凭眼观，只有大概配比流程，按那大姐说得大概配比，又有经理辅助，做了几次都成功了。
这个月我连休了四天，我们这有个面点师她看我做的挺好她也想试，听说做的不好，一样的配比，出现蜂窝状或者酸口。
我忽然觉得前几回我做得很成功，那也是在失败的边缘……我不由地擦了擦额头上的汗
师傅领进门，巧妙在各人。下班回家我做了大量功课，一晚上几乎没睡，又有这几回的实操经验，今儿我按自己的配比做了十斤豆的。
出来的成品，光滑细腻，口感极佳。
所以，有些事不要抱怨别人没告诉你详细过程，是自己不用心，只要用心就会做好每件事。
温馨提示：图片是我手机拍的视频截图，做成了自己也高兴瞎显摆
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