月饼的种类和口味是什么(月饼的种类和味道是什么)

抒情君 7

马上就到中秋节了,不论是送礼还是自己食用,月饼是首当其冲的。可是现在市面上的月饼种类繁多,什么样的才是自己喜欢的呢?特别是喜欢网购的朋友就更犯难了,要怎样选择合适的品种呢?

这里小编就把市面上所见到的月饼一一做一番介绍,方便大家选择出更适合的口味;

还有很多,先摆出一些,仅供参考

第一种:广式月饼——是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。其特点是皮薄,馅大,色泽金黄,花纹清晰,轻油而偏重于糖,不易破碎。月饼馅料的选材十分广博,像莲蓉,五仁,水果,豆沙,蛋黄,都是市面上常见的。现在还有香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等都可做为原料 ,并配制成众多的花色品种。广式月饼闻名于世,

广式月饼

第二种:苏式月饼——源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。其特点是皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。

苏式月饼

第三种:京式月饼—京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其特点是甜度及皮馅比较适中,重用麻油。京式月饼的种类也挺多的,有自来红月饼,自来白月饼,五仁月饼,提浆月饼,酥皮月饼等,也是有甜咸之分,可以根据自己口味选择。警示月饼外皮比苏式月饼外皮厚点脆点。

京式月饼

第四种:滇式月饼——滇式月饼属于滇菜系,是地方传统糕点,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。这种月饼具有酥、松、香的特色,成为云南具有代表性的名特食品。

滇式月饼

第五种:潮式月饼:潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,属酥皮类饼食,是中国四大月饼流派之一,常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。

潮式月饼

第六种:冰皮月饼——是传统的中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。(切记:不用烤制,冰箱冷藏既可以食用)

冰皮月饼

第七种:果蔬月饼——特点是馅心滑软,风味各异。馅料是各种水果蔬菜,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。

果蔬月饼

第八种:海味月饼——特点是甘香,有些微的咸鲜,它主要是由各种名贵海鲜作为原料,所以比较贵!

海味月饼

备注:还有椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、纳凉月饼等,美少女小编就不一一介绍了,感谢给为读者的收藏,望各位中秋阖家欢聚,幸福美满,祝你又可以赚钱,又会烧菜,生活精致而又幸福【祝开心】

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