枣庄市，是山东省地级城市，位于山东省南部，因铁道游击队和台儿庄大战而闻名中外。枣庄市被誉为中国首个海峡两岸交流基地和全国健身秧歌城市。枣庄历史上多战事，是有名的旅游纪念胜地。枣庄得益于丰富的矿产资源，也是历史悠久的鲁南煤城。今天小编就带大家看看枣庄的一些特产美食吧，山东枣庄这四种特产，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？

一，山东酥肉

山东酥肉属于鲁菜，山东的代表菜之一，山东酥肉虽是山东地区的一道特产美食，山东酥肉的肉质酥烂，味道鲜美，典型的鲁菜。做法也是非常简单的。

制作方法：

1，准备食材：瘦猪肉、香菜、鸡蛋、淀粉、面粉等其他调料。

2，猪肉切成片，放入碗中加入盐、淀粉、面粉、鸡蛋料酒抓匀腌渍备用。

3，姜切丝，葱切成段，香菜切碎备用。

4，锅中烧油，油温4成热加入猪肉滑熟捞出备用。

5，锅中加入鸡汤，姜葱调味，大火烧开加入肉加入香菜调味即可

二，枣庄齐村二街豆腐

枣庄齐村二街豆腐是枣庄的一道特色传统美食，这道菜据说是在两千多年前的一道药材，豆腐做药，其实还挺有趣的，枣庄齐村二街豆腐历史悠久，做出来的枣庄齐村二街豆腐，外面是黄色的，口感很好，里面是嫩豆腐，外焦里嫩非常好吃。当地人就是百吃不厌，去到枣庄，枣庄齐村二街豆腐不要错过。

三，枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡是枣庄的一道特色美食，很多人问了，辣子鸡不是四川的吗，是的，辣子鸡是四川的，枣庄辣子鸡是山东枣庄的，辣子鸡在很久以前就传到了山东地区，经过改良，枣庄辣子鸡就有了它的特色，枣庄辣子鸡的味道非常重，骨头几乎都是吃下去的，非常的酥脆。

四，辣黑鱼

辣黑鱼是山东地区的一道特色美食，辣黑鱼的主要原料是选用野生大黑鱼，现在黑鱼也有很多养殖的，养殖的黑鱼比起野生黑鱼是没有那么鲜美的，野生的大黑鱼做这道辣黑鱼非常的爽口，鲜美，风味独特，百吃不厌。

总结

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