香芋面包卷如何做

面包：不管是原味的、还是带馅的，都是我家的大爱；此款配方用是爱和自由 大师的方子，真的好吃~`~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

酵母 3克食盐 3克奶粉 10克蛋液 25克黄油 25克白糖 40克清水 130克蛋糕粉 50克高筋面粉 200克香芋馅3 300克

做法步骤

1、备好食材

2、将主料除黄油以外的食材依次放入面包桶中

3、揉至光滑后加入软化的黄油、揉至扩展

4、取出搓圆放入大碗中

5、送至温暖湿润处发酵至2.5倍大

6、取出排气后分：7等份，搓圆盖膜松驰15分钟

7、将松驰好的面团擀开、翻面后压簿底边

8、上端抹上板栗馅，然后在下端2/5处划开几刀

9、自上向下卷成卷

10、再将两头相接处捏紧

11、排入烤盘送温暖湿润处发酵2倍大

12、取出表面刷蛋液、再撒些芝麻点缀

13、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

14、烤15~18分钟左右

15、表面金取后取出

16、松软的面包、浓浓的香芋馅，真是好吃极了

小贴士

1、揉面时先预留10克水量，再根据情况加入 2、也可以根据自己喜欢换成其它馅料 3、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱而定

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