夏天螃蟹怎么烧

香辣蟹味道香辣不错，开胃菜下酒菜。蛋白质含量也高。不管夏天在热一上桌都会抢光。

By 豆粉草海

用料

螃蟹 4只蒜 5瓣姜 4片辣椒 50克料酒 2勺淀粉 3勺葱 4根酱油 2勺黄豆酱 1勺辣椒酱 2勺醋 1勺

做法步骤

1、备好食材

2、把螃蟹整理干净切块加料酒淀粉醋拌匀

3、锅里放油炸一下螃蟹金色捞出来

4、姜蒜葱辣椒花椒备好

5、锅里放油炒一部姜蒜辣椒葱

6、加黄豆酱辣椒酱等调味汁炒香

7、加一点水烧出香味

8、到入炸好的螃蟹

9、在加辣椒烧入味

10、出锅撒葱

11、成品

小贴士

螃蟹炸一下在炒更酥香。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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