导致全身皮肤瘙痒且抓挠后出现红疙瘩的原因通常是因以下多种因素引起：
1、食物过敏：一般当患者大量食用海鲜、牛羊肉或特殊水果时，如：菠萝，就会引起皮肤过敏而出现瘙痒症状，甚至起疙瘩。
2、药物过敏：药物过敏也可以导致瘙痒出现，比如常用的青霉素类、头孢类药物或血清制品、疫苗等，均会引起疙瘩，瘙痒。
3、环境因素：环境中的过敏物质，如尘螨、花粉以及动物皮毛等均为诱发因素。
4、感染：当发生病毒入侵、细菌或真菌感染后，发生代谢异常而引起皮肤过敏，出现红疙瘩。
5、物理因素：当患者的皮肤受冷、受热以及受到日光直射后，也会有瘙痒感。
上述因素都是导致全身瘙痒起疙瘩的重要原因，中医上认为皮肤瘙痒为风痒，主要是因风动则致血动，治痒则需治风、治血，所以中医在治疗此病上大多是分型辩证调理，来达到治疗目的。
中医辨证此病有虚证、实证、虚实夹杂三类。实证有风痒、湿痒、热痒以及虫痒。风痒可见痒感，变幻莫测，四处游走，居无定所，速来速去，这时一般选用防风通圣散来疏风解表。湿痒者则可见痒感经久不消，伴有水疱，流水渗出，可用除湿胃苓汤治疗，来祛风除湿止痒。
热痒者则是痒感剧烈难忍，伴有红疹肿痛，此时可用黄连解毒汤治疗。虫痒是痒感如爬虫，夜晚加剧，遇热加重，可用五味消毒饮，来清热解毒。虚证里又分气血两虚和肝肾阴虚两种，气血两虚者，为瘙痒难止，疲倦乏力，少言少语，可用八珍汤益气补血。肝肾阴虚者则烦热不堪，失眠心悸，伴有耳鸣，可用六味地黄丸加减来滋补肝肾。
而虚实夹杂者为卫气不固，常出汗，可用玉屏风散，益气祛风。肝郁脾虚者，伴有胸腹胸胀，急躁，便溏，可用柴胡疏肝散、参苓白术散疏肝健脾。
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