每年的4-5月份，正是槐花盛开的时节，一串串洁白如玉的槐花点缀在路边街道，让这即将炎热的天气也变得清凉了一些，一阵微风袭来，带着丝丝槐花香甜的气息钻入鼻尖，深吸一口气，沁人心脾，令人回味无穷，
槐花不但好看闻起来香，吃起来更是细腻爽口，记忆中的槐花饭相信现在很多人现在也还难以忘怀，今天给大家分享槐花的3种神仙吃法，香甜可口，营养十足，趁着正是槐花成熟好季节，赶快学会给家里人做，让这个春天不留遗憾！
一、槐花饭
备好：槐花、玉米面、面粉、大蒜、花椒、葱花、醋、盐、香油、麻油、植物油；
1、槐花用清水淘洗浸泡，沥干表面水分，滴入适量植物油抓拌均匀；
2、少量多次地倒入玉米面和面粉抓拌，让每朵槐花均匀的裹上面粉；
3、将拌好的槐花铺在蒸屉上，冷水上锅大火蒸制15分钟，关火再焖制8分钟；
4、趁着这会儿来调一个料汁，起锅烧油，花椒炒出香味后捞出，放入切碎的蒜沫、香葱炒香；
5、将和好的料汁拌入槐花中，滴入香醋、香油、麻油和少量盐调味拌匀即可；
【小贴士】
制作简单，味道可口的槐花饭承载了一代人的回忆，除了味道清甜外，它还有着不容忽视的营养价值，不仅能满足孩子长身体期间所需的营养，适量吃槐花还能帮助消化哦。
二、槐花糕
备好：槐花、糯米粉、奶粉、玉米油、白砂糖、蜂蜜、柠檬汁；
1、新鲜的槐花用淡盐水浸泡10分钟，用清水淘洗两遍沥干水分备用；
2、槐花冷水上锅蒸制5分钟左右晾凉风干；
3、将驼奶粉用温水冲泡开，倒入玉米油、白糖和糯米粉，搅拌至顺滑无明显大颗粒；
4、晾凉的槐花用纱布攥干水分，淋入适量蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，柠檬汁可以较好地防止氧化变色；
5、准备一个玻璃容器，底部刷一层玉米油，倒入腌渍好的槐花压实，再倒入步骤3中调好的面浆，轻震两下排出多余气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔排气；
6、冷水上锅蒸制20分钟左右，放凉后脱模切块即可；
【小贴士】
这道槐花糕QQ弹弹且清甜适口，畅哺优驼的加入，让它更是兼具美味和营养，驼奶的清甜和槐花搭配在一起相得益彰。
除了制作甜点美食外，畅哺优驼还能直接冲泡，淡淡奶香，夹带丝丝驼奶的咸香，是孩子爱喝的典型口味，对于正在长身体的孩子更是益处颇多。
三、槐花饼
备好：槐花、面粉、鸡蛋、盐、味精；
1、新鲜槐花用淡盐水浸泡10分钟，用清水淘洗两遍，沥干水分备用；
2、槐花中倒入面粉、鸡蛋、盐和味精，加入适量清水搅拌至糊状，每朵槐花都能均匀地裹上面糊为佳；
平底锅烧热，刷上一层油，舀一勺和好的槐花面糊倒入摊开，小火慢煎至底部凝固翻面，煎制两面金黄即可。
【小贴士】
简单快捷，营养美味的槐花小饼丝毫不输外面售卖的各类早餐，在急需补充能量的早上，给孩子准备几个槐花小饼既美味又省事，孩子爱吃身体长得快。
好了，以上就是今天分享的全部内容了，槐花的花期一般在10-15天左右，现在正是槐花陆续开放的好时间，碰到千万不要错过，做成几道孩子老人都爱吃的美食，方可不负这大美春光。
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