吃柞蚕蛹一种什么样的体验：那味道简直太上头了！

今天，笔者想和你们分享一道美食——柞蚕蛹。这次回故乡山东文登市，吃了许多各种每鲜，这是预想之中的，因为文登市南北两面都靠海，是有名的每鲜出产地，吃每鲜是很自然的，但吃了那么多柞蚕蛹，却是没想到的。那天外甥开车到昆备山的圣经山观看名胜古迹，回来的路上到一家饭店吃饭，上桌十几个某，其中一个菜是柞蚕蛹，这是我第一次见到柞蚕蛹上餐桌。

因为我小时见过爷爷养柞蚕，但从来没有吃过。蚕蛹是黑红色的，好像大黑枣那么大。这时，陪我们吃饭的人介绍说，这是家乡的特产，也是一个名菜。我听后感到很惊奇，以前只知道海产是家乡的特产，从未听说柞蚕蛹也是家乡的特产；以前只知道家乡有靠侮吃每的优势、现在又有靠山吃山的优势了！我吃着蚕蛹，细细地品尝，感到蛹肉很鲜嫩，味道不错，是一个好菜。

一次到威海市侄女家里吃饭，也有柞蚕蛹这个菜。我问多少钱一斤，怎么做法，用什么配料等。侄女婿的外婆今年80岁了，她说她最喜欢吃柞蚕蛹，因为牙齿不好也能吃，不像吃鱼，鱼刺多，吃肉肥肉多等；而且柞蚕蛹营养好，是老年人最爱吃的菜。在文登市，我到一个农贸市场，看到除了有各种各样海鲜产品外，卖柞蚕蛹的真不少，有不带壳的，也有带壳的，都是5元一斤。

当时，我问卖主为什么带壳的和不带壳的都是一样价钱？他回答说，蚕肉好吃，蚕壳可以纺丝做衣，价值一样。并说人民的生活水平提高了，现在大家讲究穿，但更讲究吃。以前农民养蚕主要是为了纺丝做衣，现在变了，卖蚕蛹主要是供人们吃，蚕蛹是个名某啊！这使我感到柞蚕是家乡的一个宝，丝可做衣肉可食，人民需要效益好，大力发展，很有前途。这次回故乡，每到一个亲戚家，都有蚕蛹这个菜，但每次都吃而不厌，越吃越觉得好吃。

所以回来时侄女婿还特别买了十斤带壳的送给我，要我带回上海，让家里的人都尝尝蚕蛹的味道。我自己也觉得带蚕蛹比带别的东西更好，因为上每没有这种北方的特产，而且带壳的蚕蛹能保鲜，所以我毫不犹豫地将十斤蚕蛹，从千里遥遥的家乡带回上每了。除了小蚕蛹，还有一种大蚕蛹，那种大蚕蛹，吃的时候里面有个小小的黑色的东西要取出来。

总之，吃柞蚕蛹的那天，我用剪刀剪开外壳，一个个会动的蛹子出来了，用水帅过后放进锅里，加好佐料，稍等一会就烧好了。家里的人也是第一次吃，都觉得鲜味美。以后还请了几位老战友来吃过，也都说是第一次吃到的好菜。特别是今年的春节，因为有了蚕蛹这个家乡风味的新鲜菜，就显得比往年过得更丰富、更有新意。