作为福建新东方烹饪学校的小编，今天来问大家一个问题你知道世界上最早的面包是什么吗？不知道的话来看看我的回答吧。
有一种面包我们称为扁平面包，那肯定想问扁平面包又是什么东西，在这里用形象的食物来说就比如印度知名的烤饼，还有意大利代表食物披萨，至于我们国家的代表扁平面包就是中国的馕。
小编来分享一个饼干做法，也属于扁平面包，这款配方简单，制作出的脆饼适合做餐点，特别受欢迎，而且很适合新手制作。
高筋面粉382g 食盐7.4g 快速酵母粉3.2g 蜂蜜42.6g 植物油28.4g 清水170g
①先将全部的清水、蜂蜜、植物油和食盐放入搅拌盆中，搅拌均匀；之后加入200克左右的高筋面粉，用搅拌勺顺着一个方向用力转圈搅拌；搅拌15分钟左右。
②然后再加入剩余的高筋面粉和快速酵母粉，揉成面团。面粉筋度不同，加入的水量需要调整。把面团向里卷着揉，成长条状；转90度，继续卷着揉，揉30分钟。
③在搅拌碗内侧涂抹薄薄的一层油，将面团转移到碗中，来回滚动面团使它沾满油，面团放在盆中覆盖保鲜膜，室温下发酵大概2小时，或直至面团体积增加1倍。
④将面团转移到面板上，平均分为2块，将每块面团正形成球形，松弛15分钟左右。然后将面团擀成38cm×30cm长，像纸一样薄的面片。
⑤将烘焙纸铺在烤盘中，当到达需要的厚度时，用毛巾或保鲜膜将它盖好，小心地将面片拿起来放在烘焙纸上，醒发5分钟。
⑥烤箱177℃预热10分钟，将烤架置于烤箱中层。向面皮表面喷水，撒上各种你想加的水果干、坚果、香料什么的。
⑦烤制10分钟后，旋转烤盘，使脆饼受热均匀，继续烘烤10分钟左右，脆饼的表面要变黄。烤好的脆饼转移到冷却架上冷却10分钟，就可以了。
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