卤好的牛肉撕成丝，烤制后再拌制成菜，复合味浓郁。
原料：卤制好的牛肉300克。
调料：怪味汁50克，芝麻、香菜、葱丝、红椒各4克。
制作1.将卤好的牛肉手撕成丝。2.将烤箱上下火调至180℃，放入撕好的牛
肉烤制40~50分钟，待其色呈紫红且香酥时，下入怪味汁调和均匀，再下入
芝麻、香菜、葱丝、红椒丝拌匀即可。
怪味汁：将陈醋、厨邦酱油各10克，白糖8克，藤椒油、花生酱、芝麻酱各5克，
厨邦鸡粉、红油各2克调和均匀即成。
关键：拌入调料时要掌握好原料的温度，否则不易入味。
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