说实话苦瓜炒蛋还是比苦瓜炒肉好吃。伙伴们你们觉得呢？可是苦瓜炒蛋也有一个漏洞，就是炒出来的苦瓜总是有一股苦苦的味道。对于这个苦苦的味道是完全可以避免的噢，只要掌握了这个技能。一起来看看究竟是哪个神奇的技能可以将苦瓜本身的苦味去除掉吧，还你一盘美味的苦瓜炒蛋。
先来看看做苦瓜炒蛋的标准步骤吧。
苦瓜炒蛋：
所需食材：苦瓜，鸡蛋。
步骤：
1、苦瓜洗净切成两半，苦瓜内的馕要去除，将苦瓜用冷水浸泡半个小时即可，可以加些盐。
2、浸泡好后将苦瓜放在锅内。不加油，大火煮开，煮好之后苦瓜要用冷水过滤一下噢，这样可以把苦味煮掉，沥干水后放在杯子里备用。
3、接着就可以作苦瓜炒蛋了。起油锅，油热后将苦瓜倒进锅内，紧接着打两个鸡蛋进去，大火爆炒。
4、苦瓜炒肉放盐渍即可噢，不用放味精鸡精。味精鸡精与鸡蛋一起同食很容易导致食物中毒的噢。最后炒好装盘端上桌即可享用。
这个使苦瓜不苦的技巧就是做菜前一定要记得用水煮一遍噢，这样煮过的苦瓜做起菜来也会变得美味无比。
而苦瓜的营养价值也是很高的噢，别以为苦瓜自带的苦味会不好吃，就是这苦味恰好能够促进人的食欲噢，还有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。据说生吃苦瓜或者喝苦瓜汁还有很强大的减肥效果噢，只不过敢生吃苦瓜的人很少嘻嘻。
苦瓜适用于绝大部分人群噢，糖尿病、癌症患者都可以食用，只不过脾胃虚寒者最好不要食用苦瓜噢，因为啊苦瓜性寒，食用的话会导致胃更加的虚弱噢。这个使苦瓜不苦的技能get到了吗？你还知道哪些处理苦瓜的小技巧？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~
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