By 魏小魏_Cc.,
用料
蒜苔 一小把茄子 半个个鸡蛋 三个做法步骤
1、把蒜苔切成丁
2、茄子切丁
3、三个鸡蛋打散备用
4、油热倒入鸡蛋，煎至鸡蛋凝固即可
5、把鸡蛋盛入碗中，用铲子切的碎一点。
6、蚝油适量，生抽，盐，味精，淀粉，加水搅拌匀（可以先少放盐，最后尝味道的时候再放。）喜欢汤汁多的可以多放水
7、油热，放几个花椒（可不放）葱花，爆香后放蒜苔丁和茄丁。翻炒后放鸡蛋碎，再放少许老抽提色
8、炒好了
9、米饭盛到盘子里，浇上菜～
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