香煎带鱼
原料：
带鱼两条
面粉适量
淀粉适量
葱适量
油适量
盐适量
白酒适量
五香粉适量
姜粉适量
酱油适量
做法步骤：
1. 两条带鱼处理干净。
2. 鱼身两面划刀。
3. 将鱼切段放入盆中，加盐，五香粉，姜粉，酱油。
4. 加入一杯白酒抓匀腌制一下。
5. 淀粉和面粉的比例1:1拌匀，将腌好的带鱼裹满后抖掉多余的粉。
6. 锅预热入油放入带鱼，小火慢煎两面上色。
7. 多翻几次确保熟透，外脆里嫩的煎带鱼就可以享用了。
来源：美食天下
责编：谢春梅
编审：吴晨萍
终审：周健军
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