庖宰视之为三绝，食界列之于八珍。倘若高厨临灶，大师掌门，必使菜色夺目，香气迸喷。知者不惜千金而求座，不知者亦能一尝而惊唇。
对于海参在中餐界自古有着不可撼动的地位！
国色天香
清汤松茸
葱烧野生海参
鲜芦笋清蒸东星斑
红花汁花胶肚配白玉蜜豆油菜花
藏耳春笋大雁蛋
香煎黄牛肝配鲜羊肚菌
海胆包、青瓜虾仁包
玫瑰鲜花饼配豌豆绿
桂花杏仁豆腐
欣喜的看到鲁班张正式回归葱烧海参，对食材的精心选择和高标准烹饪乃至精美盘饰，看得出匠心所致，都说匠心和利润是矛盾体，都说高端餐饮是重雷区，伴随着家庭收入的不断增加，高品质生活追求也成为了不断上升的市场需求，鲁班张在品牌名上虽然单品聚焦了海参，其他菜品却也不曾偏废，等量齐观。或许这就是时下流行的消费升级在餐饮业的市场表现。
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