油条，是中国传统的早点之一，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。刚炸出来的油条外表焦脆，最经典的搭配是油条配豆浆，也有人喜欢蘸着豆腐脑或配牛奶。其实，油条除了可以拿来当早餐，它还有很多吃法，你可能不知道！如何把油条吃出高端的感觉？相信我！你跟米其林，就差一个脑洞的距离～
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葱包烩儿
图文 |Qiuyue0815
面粉120g油条2根小葱适量鲜椒酱适量甜面酱适量
1. 准备食材。
2. 油条切小段备用。
3. 面粉放盐，用水调成面糊静置一会儿。预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛。
4. 放平饼铛，稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛。
5. 取一张薄饼，放油条。
6. 如图，用薄饼包裹住油条。
7. 放入预热的饼铛。
8. 压扁整个饼卷儿。
9. 小葱稍微煎烤一下。
10. 在扁饼的一面刷上甜面酱。
11. 在另一个扁饼的一面刷上鲜椒酱。
12. 把小葱放在刷过酱的其中一个扁饼上。
13. 把刷酱的两个扁饼对放，再次压扁，粘合（如图）。
14. 两面微黄时即可。
小窍门：
不吃辣时，可只刷甜面酱。
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粢饭团
图文 |我是一只幸福猪
糯米100克大米50克果子1根肉松适量小咸菜适量黑芝麻少许
1. 糯米浸泡4小时，大米浸泡2小时。
2. 糯米，大米浸泡好以后，混合在一起，倒入比平时蒸饭少一些水量，上锅蒸30分钟。
3. 蒸好的米饭倒盘子里散热。
4. 准备好肉松，小咸菜。
5. 果子一颗。
6. 果子切成两段。新炸的果子又酥又脆，一按就碎了，我就没用折叠的方法。
7. 先铺好一段保鲜膜，撒一些芝麻，再铺一层米饭。
8. 均匀撒入一层肉松。
9. 放入果子，小咸菜粒。
10. 慢慢卷紧，两端收口，糍饭团就做好了。
小窍门：
1、做糍饭团的米饭不能太软，粘粘乎乎的不好吃。
2、铺米饭层时会很粘手，借助米饭铲来防粘。
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丝瓜炒油条
图文 |Meggy跳舞的苹果
丝瓜2根油条2根油少许姜少许盐适量蚝油少许香葱少许
1. 丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧。
2. 丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费。
3. 把丝瓜切成滚刀块。
4. 油条切成为公分长的小段。
5. 不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿。
6. 将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀。
7. 倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放。
8. 待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。
小窍门：
1、丝瓜中倒少许水利于成熟，但丝瓜不要炒到全熟，利用余温能将其焖透。
2、油条不要早放，往锅里一混合即可。
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南瓜藤拌油条
图文 |一溪月
南瓜藤尖儿适量油条一根小米椒2个蒜泥适量盐适量生抽适量陈醋适量香油适量
1. 择洗过的嫩南瓜藤尖儿沸水中绰两三分钟。
2. 捞出过几遍凉水，捞出控水。
3. 油条一根。
4. 切一厘米厚片。
5. 捣好的蒜泥，适量盐，生抽，陈醋，香油。
6. 蒜泥浇到油条和南瓜藤上，拌匀盛盘即可。
7. 成品。
8. 成品。
小窍门：
油条易选用稍筋道些的，否则一拌，汁水全吸入油条中，吃起来口感差些。
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红极参藜麦油条粥
图文 |我叫一尾鱼
红极参2根东北大米50克藜麦25克油条半根海鲜酱油15ml盐2g香油10ml葱少许
1. 准备食材。
2. 红极参切小条。
3. 油条切小块。
4. 米加十倍水大火煮开。
5. 锅上夹一筷子小火熬十分钟。
6. 加入藜麦继续小火继续熬十分钟。
7. 加入红极参大火煮三分钟。
8. 加入盐、酱油、香油。
9. 关火放入油条搅拌。
10. 成品。
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