体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；嘴尖而长，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足4趾；齿36~44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫；受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不可见。刺猬是属于哺乳动物中的猬形目。最普遍的刺猬种类是学名为欧洲刺猬的普通刺猬，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广，这种刺猬冬天冬眠，在苏南民间又被叫做偷瓜獾。
刺猬简介
刺猬是属于哺乳动物中的猬形目。最普遍的刺猬种类是学名为"欧洲刺猬"的普通刺猬，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广，这种刺猬冬天冬眠，在苏南民间又被叫做"偷瓜獾"。刺猬体肥矮，爪锐利，眼小，毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生两周内刺软眼盲。
生物特征
刺猬别名刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等；是异温动物(Heterothermic)，因为它们不能稳定地调节自己的体温，使其保持在同一水平，所以，刺猬在冬天时有冬眠现象。
刺猬除肚子外全身长有硬刺，当它遇到危险时会卷成一团变成有刺的球，它的形态和温顺的性格非常可爱，有些品种只比手掌略大，因而现在有很多人将它当宠物来养。
刺猬有非常长的鼻子，它的触觉与嗅觉很发达。它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁，当它嗅到地下的食物时，它会用爪挖出洞口，然后将它的长而粘的舌头伸进洞内一转，即获得丰盛的一餐。
刺猬住在灌木丛内，会游泳，怕热。刺猬在秋末开始冬眠，直到第二年春季，气温会暖到一定程度才醒来。刺猬喜欢打呼噜，和人相似。
因其捕食大量有害昆虫，故刺猬对人类来说是益兽。
在野生环境自由生存的刺猬会为公园、花园、小院清除虫蛹、老鼠和蛇，是不用付薪水的园丁。当然，有时难免也会偷吃一两个果子，这只是说明它饿极了。齿36~44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫；受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，刺猬是一种长不过25厘米的小型哺乳动物，嘴尖，耳小，四肢短。虽然身单力薄，行动迟缓，却有一套保护自己的好本领。刺猬身上长着粗短的棘刺，连短小的尾巴也埋藏在棘刺中。当遇到敌人袭击时，它的头朝腹面弯曲，身体蜷缩成一团，包住头和四肢，浑身竖起钢刺般的棘刺，宛如古战场上的"铁蒺藜"，使袭击者无从下手。刺猬扒洞为窝，白天隐匿在巢内，黄昏后才出来活动。刺猬的嗅觉灵敏，以昆虫和蠕虫为食，也吃幼鸟、鸟蛋、蛙、蜥蜴等，偶尔也吃农作物。刺猬每年4月开始婚配生育，一年一胎。初生幼仔背上的毛稀疏柔软，但几天后能逐渐硬化变为棘刺。入冬后，进入冬眠，要足足睡上五个月，才肯重新出来活动。猬属在各地都有冬眠现象。分布在阿拉伯、撒哈拉沙漠的沙漠猬进行夏眠；其亲缘种印度猬在断绝粮水的饲养条件下能活4至6周，大耳猬在印度也有冬眠期；刺猬都有忍耐蛰伏期体温和代谢率降低的能力，以此度过寒冷、炎热或食物短缺的困难时期。
生活习性
刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，消灭害虫因此有利于农业。和豪猪不同，刺猬的刺不能脱落。刺猬一般能抵抗许多种毒物，但无法抵抗杀虫剂，有时因误食被杀虫剂杀死的虫子而中毒身亡，也因为行动缓慢，有时会被高速行驶的车辗死。刺猬的主要天敌是貂、猫头鹰和狐狸等食肉动物。
当它在环境中发现某些有气味的植物时，会将其咀嚼然后吐到自己的刺上，使自己保持当地环境的气味，以防止被天敌发觉，也使其刺上可能沾染某些毒物，以抵抗攻击它的敌人。
刺猬分布
广泛分布于亚洲、欧洲和非洲等"旧大陆"，并被人为引进新西兰。在新西兰，身为一种引进动物的刺猬没有天敌，于是过度的繁衍使之逐渐成为一种灾害：因为主要食物"虫子"不够，它们开始搜寻蜗牛、蚯蚓和鸟蛋等作为食物。
刺猬食物
刺猬为杂食动物，食物包括昆虫及其幼虫、蜗牛、鸟蛋、蘑菇、草根、坚果、瓜和小蛇。
刺猬对乳糖敏感，所以作为宠物饲养时不可喂食乳制品。
主要种类
非洲猬属
四趾刺猬 (Atelerix albiventris)
北非刺猬 (Atelerix algirus)
南非刺猬 (Atelerix frontalis)
索马里刺猬 (Atelerix sclateri)
猬属
黑龙江刺猬(Erinaceus amurensis)
东欧刺猬(Erinaceus concolor)
西欧刺猬(Erinaceus europaeus)
大耳猬属
刺猬
沙漠刺猬(Hemiechinus aethiopicus)
长耳刺猬(Hemiechinus auritus)
印度长耳刺猬(Hemiechinus collaris)
伯兰特刺猬(Hemiechinus hypomelas)
印度刺猬(Hemiechinus micropus)
光腹刺猬(Hemiechinus nudiventris)
林猬属(Mesechinus)
达乌尔猬 (Mesechinus dauuricus)
Hughs Hedgehog (Mesechinus hughi)
饲养指南
刺猬仔
刺猬是杂食性动物，在野外主要靠捕食各种无脊椎动物和小型脊椎动物以及草根、果、瓜等植物为生。家庭饲养可以自配饲料，以肉类下脚、粮食及副产品、青菜等按比例配合饲养。另外，毛毛虫、甲虫、蜗牛、蚯蚓等小动物和水果也可喂养。
刺猬年产仔1-2胎，每胎3一6仔。刺猬适应能力强，疾病较少，没有传染性疾病，只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，主要疾病是肠炎、皮癣、寄生虫等，一般用人类相应的药物就可治疗。由于刺猬性格温顺，不会随意咬人，动作举止憨厚可爱，深得少年儿童的宠爱，逐渐成为人们喜爱的家庭宠物。
提起刺猬，这可是咱们北京人"抬头不见低头见"的老相识了。每到夏秋的傍晚，无论是平房小院、楼群绿地、公园小径，甚至在楼梯间、落叶堆，到处可以看见这些小刺球忙活觅食的身影。但是有谁知道，这位人类古老的老邻居已经是世界级的濒危物种。作为北京市保护野生动物，普通刺猬成为了136种二级保护动物中的一员受到了法律保护。该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
长耳刺猬
刺猬是一种性格非常孤僻的动物，喜安静，怕光、怕热、怕惊。因此，家养刺猬时，舍宜建在院内一侧、墙根等僻静处。先用砖砌圈，圈墙高1米左右。然后根据饲养刺猬的数量在圈里垒一间5~10平方米的小房舍，房舍顶部和四周密封，不漏雨水。一旦脱离野生环境被人类当成宠物饲养，也就等于下达了对它的"死亡通知书"。记者曾经采访过许多养过小刺猬的人，除了其中把它放生的两人外，其余的刺猬都是很快就死去了。所以，一般情况下，刺猬会远离人类的活动区域，喜欢把窝做在郊野荒地的边缘或溪流边上。随着北京这几年房地产开发的迅猛发展，大量的市民住到了郊区，强行成为了野生刺猬们的邻居。如果和刺猬们狭路相逢，市民该怎么办呢？下面就分四季说明一下和刺猬如何和平共处。
一般刺猬能存活4-7年，但作为宠物的刺猬，据记载有曾存活达16年的。
普通刺猬不易作为宠物饲养。作为宠物的刺猬是由普通刺猬和非洲的"四趾刺猬"杂交培育的，不冬眠，个头较小，不耐寒。
有部分国家禁止将刺猬作为宠物饲养。
哺乳期
在子猬哺乳期间，对母猬要喂给蛋白质含量高，维生素、微量元素含量丰富的饲料，而且量要足。当天晚上投喂的饲料第二天早上被母猬吃得很干净，说明饲料不足，第二天晚上再投喂时，投喂量要增加一些，直到每天早晨检查时，发现饲料盆中的饲料基本吃完，略有剩余。投给母猬的饲料要新鲜，如果饲料中有发霉的原料，母猬吃后拉肚子，会出现缺奶现象。
四季习性
春季
冬眠结束，刺猬醒来，当气温上升到10℃时，刺猬会感到非常口渴，急切地寻找水源。此时遇到它们千万不要好心喂牛奶，因为这样会导致死亡。此时比寻找食物更紧要的是寻找配偶。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在她周围耗上几小时之久，此后，他就完成了使命。母刺猬开始寻找安全清静的地方作为自己和30天后即将出生的小刺猬的巢穴。如果您在后院堆放的木料堆附近发现了刺猬的行迹，就请您暂时推后春季大扫除，因为这里很可能已经成为了母刺猬的产房。
夏季
小刺猬出生了。它们全身有100多根刺，出生后前两周无视力。小东西由母乳喂养4-8周。而后，母刺猬教授如何觅食。两个月后，母刺猬停止照顾幼刺猬，让它们独立生活。成熟的刺猬平均每餐进食40克食物。大约90%的小刺猬寿命不到一年。如果您想对养育幼子中的刺猬妈妈提供帮助，可以在它们出没的地方撒些猫粮、狗粮，千万不要拿牛奶、咸面包和有调料的食品给它们。
秋季
南非刺猬
刺猬主要精力放在觅食上。每晚可吃掉200克食物。成年刺猬体重可达2.5公斤。它们用小树枝和杂草来营造冬眠的巢穴。有时它们的巢穴有50厘米的隔层。它们也能在木制楼梯下或其他人造场所睡眠。
冬季
刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6℃，在这种情况下，刺猬是世界上体温最低的动物。呼吸1-10次/分钟。枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。此时人们如果焚烧落叶，将是刺猬的灭顶之灾。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。
刺猬冬眠
冬眠原因
北非刺猬
刺猬是异温动物(heterothermic)，因为它们不能稳定地调节自己的体温，使其保持在同一水平，所以，刺猬在冬天时有冬眠现象。
冬眠场所
枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。它们用小树枝和杂草来营造冬眠的巢穴。有时它们的巢穴有50厘米的隔层。它们也能在木制楼梯下或其他人造场所睡眠。
冬眠表现
刺猬在巢穴中冬眠时，体温下降到6℃。呼吸1-10次/分钟。冬眠中的刺猬会偶尔醒来，但不吃东西，很快又入睡了。冬眠的刺猬如果过早地醒来会被饿死的。
冬眠是休眠现象的一种。是动物对冬季不利的外界环境条件(如寒冷和食物不足)的一种适应。主要表现为不活动，心跳缓慢，体温下降和陷入昏睡状态。常见于温带和寒带地区的无脊椎动物、两栖类、爬行类和许多哺乳类(如蝙蝠、刺猬旱獭、黄鼠、跳鼠)等。
沙漠刺猬
冬眠过程可分为入眠、深眠和出眠3个阶段。
入眠动物体温开始降低到稳定地接近环境温度的过程，大约需要一到数日。入眠的外界刺激因素主要是温度。各种动物入眠的环境温度上限相差很大：蝙蝠是24~28℃、刺猬27℃左右、黄鼠20~22℃、仓鼠9~10℃。光照、食物及饮水的供应也影响入眠。入眠的内部因素主要是体重。一般认为，体重迅速增加直到较稳定地停留在较高水平，则是动物已具备入眠的内部条件。否则环境温度虽低但动物仍不入眠。待体温调定到接近环境温度后，便进入深眠。
深眠此阶段长短不定，一般可达数月之久。这时的生理状态发生极大变化。呼吸明显减少，如刺猬的呼吸运动，从常温的每分钟6~18次，降到每分钟1~3次(28~18℃)。在此阶段有时还出现一种间歇式 (阵发性)呼吸，即在短时期较快地连续呼吸之后有一个较长的停息。与恒温动物不同，冬眠动物的间歇性呼吸属于正常的生理状态。与此同时，循环系统亦发生显著变化，心率极度减慢，冬眠蝙蝠的心率由正常的每分钟330~920次降到每分钟30次，蜂鸟由每分钟480~1200次降到每分钟48次，黄鼠由每分钟300次降到每分钟4~7次。同时血压亦极低，仓鼠和土拨鼠的血压从常温状态的100毫米汞柱降到50毫米汞柱，刺猬从113毫米汞柱降到35毫米汞柱。此时外周血管广泛收缩，只有最重要的胸腔器官及脑部保持着低水平的血液循环。这样就最大限度地节约能量，而保证生命活动的继续。当环境温度回升到一定高度时，深眠动物便迅速激醒，体温回升以及各系统功能恢复到正常状态(出眠)。
出眠表现
四趾刺猬
刺猬的出眠温度约大于6~9℃(2~15℃)，达乌尔黄鼠约为10℃。除这种自发性激醒外，其他外因，如电、机械、寒冷或加温、化学刺激以及注射药物或激素都可以使冬眠动物激醒。激醒初期，呼吸由节律性转变为间歇性。经过几次阵发性呼吸之后，又变成节律性呼吸，而且频率越来越快，如刺猬可达每分钟60次，待苏醒后又趋向平静，变成每分钟36~40次。心率也一样逐渐加快到超过正常水平，然后又恢复平静，这种呼吸和心率的亢进与激醒开始时的战栗产热有关。与此同时，身体前部的血管舒张，加强心、肺和脑的血液循环，待身体前部复温后，身体后部血管才开始舒张并迅速复温。由于这样的主动复温，使得整个过程只需1.5~2.5小时便可使体温上升30℃以上而完全苏醒。
在冬眠过程中，动物是处于活动(常温)与麻痹(低温)交替的冬眠阵状态。活动时期约为几小时至几天。有些种类动物在此期间进行排泄或进食。大多数种类动物不进食，但进行某些生理平衡的调整。
冬眠动物在长达 100多天的冬眠季节内不吃不喝而仍维持生命，是由于有充足的能量储备，而代谢又降到最低水平，为活动时的1~2%。其呼吸商接近0.7，主要靠氧化脂肪来供给能量和水分。冬眠型动物在肥育期内便储存了相当于体重30~50%的脂肪，大多数集中于皮下，不仅供给能量还有保温作用。冬眠型动物的褐脂较非冬眠型多，而经过冬眠后又减少最多。曾被人认为是与冬眠有关的内分泌腺，有冬眠腺之称。现知与冬眠动物的激醒有密切关系。
观察发现
气温降到12℃，刺猬都不肯"冬眠"，为了驱逐严寒仍靠多吃东西来保持体温。在气温降到7℃时，刺猬才进入冬眠状态。刺猬冬眠长达四五个月的时间，进入冬眠后，体温下降，其它生理机能也一同减弱。举例来说，一只清醒的刺猬每分钟呼吸约五十次，在冬眠的时候至多呼吸八次，有时只呼吸一次，甚至一连几分钟都不呼吸，一只清醒的刺猬每分钟心跳二百次，冬眠的时候减少到二十次。
(1)半月后"没有反应"、"睡得真甜"；
(2)三周后撒尿、吃食一次
(3)每隔三周，撒尿、吃食一次，整个冬季都是如此，直到第二年三月，气温上升到10度左右，
(4)一定不要去惊吓他。
大家请谨记，刺猬被称作八大地仙之一，和狐狸，黄鼠狼一样，所以没事干不要去惹它们哦！不要看着可爱就想去玩，其实是不太好的！而且影响了刺猬的正常生长，对这种可爱的小家伙其实是不利的，所以如果你真的爱他们，就让他们自由自在的生活吧！
历史记载
索马里刺猬
春秋秦文公的时候，陕西陈仓有个人在挖土的时候捉到一只奇怪的动物，按照当时的记载，它"形如满囊，色间黄白，短尾多足，嘴有利喙"，陈仓人觉得把这样稀罕的动物当作瑞兽献给文公，一定能得到很多赏赐，于是兴冲冲地拿着这种动物回去。在路上碰到两个诡异的童子，那两个童子拍着手笑道："你残害死人，现在还是被活人逮住了吧！" 陈仓人十分诧异，"二位小哥，此话怎讲？""我们说的是你手上的东西，它叫刺猬，习惯在地下吃死人的脑子，因此得了人的精气，能够变化，" 两个童子嘻嘻哈哈，"你要抓好它，别让它跑了！"这时候，陈仓人手上的刺猬忽然也开口说起人话来："他们两个童子，其实是野鸡精，叫做陈宝，你抓住雄的可以称王，抓住雌的可以称霸。"那人反应极快，立刻舍了刺猬去捉童子，俩童子忽然变成两只斑斓的雉鸡振翅飞走了，再回头看刺猬，也早已不知去向！
日后，文公的继任者穆公在陈仓山狩猎的时候捉到一只玉色宝鸡，被捉后立刻化成石鸡，有认识的人说，这是"宝夫人"，得到可以称霸，后来秦穆公果然称霸，把捉到宝夫人的地方称为"宝鸡"。再说那只雄雉，在配偶被捉后逃到了南阳，据说在400年后被汉光武帝刘秀捉到，成就了一番王业。
传说中的刺猬和黄鼠狼、水獭和狐狸一样，位列"仙班"，在中医上，刺猬皮被称为"仙人衣"，以往在民间是很少会有人敢大肆捕杀它们的。
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