乳酪小蛋糕 乳酪小蛋糕的做法

香喷喷软绵绵的乳酪蛋糕

By 留不下的酸豆角很变质

用料

奶油奶酪 125g牛奶 50g黄油 30g鸡蛋 3个低筋面粉 30g糖 50g柠檬汁 几滴镜面果胶 一点点

做法步骤

1、125克奶油奶酪软化

2、加入50克温牛奶

3、加入30克融化黄油

4、加入3颗蛋黄

5、加入30克低筋粉搅拌均匀

6、在另外一个碗里面加入3颗蛋清，50克糖，几滴柠檬汁搅拌均匀。

7、打发至小弯勾状态

8、蛋白和蛋黄糊混合

9、倒入六寸模具

10、水浴法，上下火150摄氏度，烘烤1个小时。

11、出炉脱模。

12、表面刷上一层镜面果胶（没有可以不加）

13、温馨提示：冷藏过夜，口感更佳哦

小贴士

冷藏过夜，口感更佳

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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