醋粉
卡米莎,2015-02-07
醋粉是陕西岐山地区的名小吃，是酿醋后剩余的粮食残渣~醋渣+面粉的做法和凉皮相似，但原材料大不相同，营养价值高于凉皮，在西安超市就能买到新鲜的醋粉
食材明细
醋粉豆芽西芹 1根小葱 2根红尖椒 3个香醋蒜 3瓣白糖盐制作步骤
1. 醋粉放入盆里挑开
2. 西芹 豆芽 红尖椒 小葱备用
3. 豆芽焯水
4. 西芹焯水切条
5. 葱 辣椒切丝，拍3瓣蒜
6. 全部放入盆里
7. 锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8. 热油泼葱 辣椒 蒜后调适量白糖 盐 香醋拌开
9. 酸辣爽口
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