微波炉只需5分钟，煮出完美蛋料理：太阳蛋、水波蛋、意式烘蛋！上次介绍了许多微波炉的厨房料理小妙用，这次加码带来「微波炉煮蛋法」，简单、快速、零技术，让早上急着准备早餐、晚上回家饿了想吃宵夜的你，只要冰箱有鸡蛋就通通搞定！
先知道：这些鸡蛋料理都NG
✘水煮蛋
很多人会尝试用微波炉煮蛋，不过即使在蛋壳上次出小孔，直接微波加热水和鸡蛋都非常容易炸开，另外各家微波炉的火力都不同，很难掌握鸡蛋的熟度。
✘炒蛋
如果是炒蛋，就不适合用微波炉，基本上无法做出松软的口感，吃起来偏干硬、细碎。
懒人最爱！微波炉煮蛋法：
✔煎蛋
用微波炉煎蛋是最简单的料理了，虽然外型可能不会次次完美，但是美味度是一样的。早餐烤一片吐司加个蛋，不用开火更快速轻松！
做法：取一耐热盘子，淋上一点橄榄油，打上一个鸡蛋，用叉子轻轻刺一下蛋黄，洒上盐和胡椒，微波加热约45秒即可。
✔水波蛋
由Recipe30分享的完美水波蛋做法，不小心还能做得比传统锅煮版还漂亮，用微波炉就能完成，需要注意的是鸡蛋要够新鲜、微波炉功率高烹调时间会缩短、使用杯子或较大的碗。
做法：
准备一个杯子，倒入7分满热水，洒入一小撮盐，轻轻打入一个鸡蛋，微波45～60秒（视微波炉功率，建议先尝试45秒，打开发现蛋白未熟再继续加热）；如果要避免鸡蛋炸开，可以用盘子盖住杯子。
✔意式烘蛋
「5分钟就能完成的丰盛早餐」就是它！虽然感觉像是炒蛋，不过做出来其实是意式烘蛋（Frittata）的口感，里头可以放入自己喜欢的配料，例如可以快速煮熟的蔬菜丁、香肠丁、起司丝等等，最后可以撒上青葱或香料点缀，用马克杯盛装感觉很有质感。
做法：
取一马克杯，打入2个鸡蛋、1小匙牛奶、2小匙番茄丁、2小匙起司丝、盐、胡椒，搅匀后放入微波炉加热1分30秒～2分钟，取出洒上青葱装饰。
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