俗话说秋后一伏热似虎，这话一点都没错，立秋刚过，天气没有一点转凉的迹象，反而越来越热，随着降水的减少，空气开始由湿热慢慢转变为燥热，也这就是我们老百姓常说的秋燥。想要预防秋燥，除了要多喝水，多休息，保持良好的作息之外，还可以多吃一些清淡营养，补水润燥的应季食材，对身体大有益处。
初秋时节想要为身体补充营养，吃猪肉不如多吃补水菜，我们在日常生活中，最常见的补水菜非丝瓜莫属，我家也是三天两头就会炒上一大盘丝瓜，新鲜开胃，清热去火，补水润燥，全家人都很爱吃。下面，就给大家分享4种丝瓜的美味做法，解馋下饭好上手，一学就会！
一、丝瓜炒煎蛋食材：丝瓜、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
1、丝瓜清洗干净，去皮后切成滚刀块备用。2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，大蒜切末备用。3、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，开小火将蛋液烘成金黄的蛋饼，盛出后晾凉切块。4、用锅中底油爆香蒜末，之后把丝瓜倒入锅中，翻炒2分钟，丝瓜炒软加入生抽、、蚝油、盐、糖、白胡椒调味。5、绕着锅边淋入少许清水，汤汁煮沸后，把蛋饼倒入锅中，煨煮2分钟，待食材全部入味后关火即可。
二、丝瓜炒西红柿食材：丝瓜、西红柿、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
1、丝瓜洗净后去皮切滚刀块，西红柿切成大块，蒜切末备用。2、锅中烧热油，倒入一半的蒜末炒香，之后把丝瓜倒入锅中，翻炒2分钟。3、丝瓜炒至微微发软，加入生抽、盐、糖、白胡椒调味，再把西红柿块倒入锅中。4、待2种食材都炒熟，倒入剩下的一半蒜末，翻炒均匀即可关火。
三、丝瓜炒毛豆食材：丝瓜、毛豆、蒜、生抽、盐、糖、白胡椒
1、毛豆剥出毛豆米，清洗干净后放入清水中煮5分钟，水中加入少许盐和油，煮出来的毛豆翠绿不发黄。2、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，大蒜切末备用。3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把丝瓜倒入锅中翻炒2分钟，将丝瓜炒至微微发软。4、锅中加入生抽、盐、糖、白胡椒调味，再加入少许清水，汤汁煮沸后把毛豆米倒入锅中。5、两种食材一起煨3分钟，食材炒熟开大火翻炒，将汤汁收至浓郁即可。
四、番茄丝瓜炒蛋食材：丝瓜、西红柿、鸡蛋、蒜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
1、西红柿去皮切丁，丝瓜去皮切条，大蒜切末。2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，将蛋液炒至凝固定型，分成大块盛出备用。3、用锅中底油爆香蒜末，之后倒入西红柿丁翻炒2分钟，西红柿炒出汤汁后，加入番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、调味，再加入少许清水，煮出汤汁。4、锅中汤汁煮沸，放入丝瓜，翻炒3分钟，丝瓜基本炒熟，倒入鸡蛋。5、所有食材一起翻炒1分钟，食材炒熟，汤汁收至浓郁即可关火。
丝瓜又被称作美人水，是清热去火，补水润燥的首选食材，季节交替时，多吃丝瓜比大鱼大肉强，营养滋补不上火，帮助家人增强体质，平稳入秋。
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